隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)在不斷發(fā)生變化，但是有一點(diǎn)卻始終不會(huì)改變，就是對(duì)于口糧的需求。而面粉加工設(shè)備作為生產(chǎn)口糧的機(jī)器，隨著技術(shù)的升級(jí)，生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)在不斷增加，滿(mǎn)足著市場(chǎng)的需求。

在面粉加工設(shè)備生產(chǎn)中，車(chē)間的衛(wèi)生狀況對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有很大影響。比如，工廠(chǎng)里到處都是塵土，混入成品后，產(chǎn)品質(zhì)量下降，有害物質(zhì)也會(huì)引起食品不良反應(yīng)，因此，維持面粉加工設(shè)備加工車(chē)間的衛(wèi)生十分重要，那么需要做好哪些方面呢?

1、員工應(yīng)穿著干凈，進(jìn)入車(chē)間時(shí)應(yīng)洗手、**和干燥。

2、車(chē)間內(nèi)門(mén)窗應(yīng)完好，防止蟲(chóng)、蠅及蚊子進(jìn)入車(chē)間。

3、車(chē)間要接觸的產(chǎn)品和面粉加工設(shè)備要保持清潔。

4、產(chǎn)品的管接頭在任何時(shí)候都要保持清潔，不使用時(shí)要注意密封和防塵。

5、檢查面粉加工機(jī)械的表面和地面是否有油污，要及時(shí)清理。