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淺析石磨面粉加工設(shè)備的碾磨工藝

發(fā)布時間：2023-04-08 來源：河南糧院

石磨面粉機械通過碾磨工藝將原糧加工成各種多樣化的產(chǎn)品，操作人員想要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就需要掌握石磨面粉機械的碾磨工藝，了解各個工序的原理，能夠得到更好的制粉效果。但是如何做呢？
一、要掌握好石磨面粉機的制粉流程和特點，系統(tǒng)的具體設(shè)置方法和系統(tǒng)加工的作用。

二、還要了解石磨面粉機的結(jié)構(gòu)部件的作用和在生產(chǎn)中的操作事項以及加工方法，特別注意那些和碾磨相關(guān)的零部件。

三、石磨面粉機械各個系統(tǒng)的磨輥技術(shù)參數(shù)以及設(shè)備配備的情況和系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況都是需要了解的事項，在操作方面做好配合。
四、了解測定剝刮率和取粉率的方法，了解電工的原理、機械設(shè)備的保養(yǎng)方法等知識，還要學(xué)習(xí)一些維修石磨面粉機的簡單方法，提高操作人員的操作技術(shù)，為生產(chǎn)奠定良好的加工基礎(chǔ)。
操作人員要控制石磨面粉機械每道磨粉工序的流量，每道粉路的承受能力有限，如果超過適度的量，會影響面粉的質(zhì)量。每道粉路的合適流量的控制因素是綜合的，例如小麥含雜量、軟硬度以及水分含量等因素。

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